- 28 декември Св. 20 хиляди мъченици, изгорени в Никомидия.
Житие на светите 20 000 мъченици, изгорени в Никомидиия
Когато Максимиан се върнал с победа от войната с етиоптяните и пожелал да принесе благодарствени жертви на идолите, той изпратил навсякъде заповед да се съберат людете в Никодимия, за да се поклонят на езическите богове. Антим, еп. Никомидийски, като чул за тая заповед, събрал в църква всички християни и цяла нощ, срещу Рождество Христово, служел всенощно бдение и св. Литургия и поучавал народа на Христовата вяра. Като узнал това, Максимиан заповядал да натрупат от всички страни около голямата църква сухи пръчки и храсти и като ги подпалят, да изгорят всички християни, които се намират вътре. Щом това станало известно на епископа, той побързал да кръсти оглашените и като завършил божествената Литургия, причастил със св. Тайни всички християни.
Това станало в 302 година. С това страшно събитие бил поставен венец на най-жестокото гонение против християните, което продължило десет години и се свършило с възцаряването на император Константин.
Блажни традиции и рецепти
На този ден, според българските традиции, се приготвят блажни ястия, които включват животински продукти. Те се различават от постните гозби, характерни за периода на постите, и отбелязват преминаването към празнично угощение след Рождество Христово.
Примерни блажни ястия:
- Блажни сарми:
- Приготвят се с кисело зелево листо и плънка от нарязано на дребно свинско месо, кокоше или пуешко.
- Варят се с добавка на зелев сок, докато останат на мазнина, за да се подчертае вкусът.
- Качамак:
- Гозба от царевично брашно, овкусена с масло и сирене.
- Поднася се като обилно ястие за семейни събирания.
- Баница или зелник:
- Баницата се приготвя с яйца, сирене и масло.
- Зелникът често съдържа кисело зеле, комбинирано със сланина или свинска мазнина.
- Печено прасенце:
- Традиционното празнично ястие за Коледа и дните след нея.
- Може да бъде пълнено с ориз, стафиди и подправки, за да се обогати вкуса.
- Пълнена пуйка или кокошка:
- Често пълнени с кисело зеле или ябълки и подправки, за да придобият аромат и сочност.
- Домашни колбаси:
- Суджук и луканка са неизменна част от празничната трапеза.
Празничен дух
На този ден, традицията не само съхранява паметта на мъчениците, но и събира семейството около трапезата с изобилие от ястия, които символизират надеждата, живота и единството в християнската вяра.
