Турция планира значителни промени в туристическата си индустрия, като част от стратегията си да привлече 80 милиона туристи до 2028 г. Един от основните елементи на тази нова стратегия е преразглеждането на популярната система „ол инклузив“ в хотелите. Според информацията, предоставена от министерството на културата и туризма на страната възнамерява да се наблегне на алтернативни видове туризъм, като гастрономически, културен и медицински туризъм.
Мустафа Коркутата, представител на Асоциацията на младите бизнесмени в Анкара, посочва, че системата „ол инклузив“ се е превърнала в източник на сериозно разхищение на храна. Около 65% от храната в тези хотели бива изхвърлена, което се равнява на 50 милиарда турски лири (около 1,5 милиарда долара) годишно. Това е една от причините, поради които се обмисля намаляване на броя на хотелите, предлагащи този тип услуга.
Новата стратегия предвижда, че хотелите ще започнат да си сътрудничат с местни ресторанти. Туристите ще бъдат водени на вечеря в тези заведения, след като прекарат време в курортните градове, което ще помогне за стимулиране на местната икономика и ще намали разхищението на храна.
Тази инициатива има за цел да направи туризма в Турция по-устойчив и да привлече повече туристи чрез разнообразяване на предлаганите услуги, както и да засили икономическите ползи за местните общности.
